豚、豚バラ：豚のばら肉
カシラ：豚の頬肉
豚トロ、Pトロ（ピートロ）：豚の頬から肩にかけての霜降りの肉
サガリ、ハラミ：牛の横隔膜
ハツ、ヘルツ：心臓
シロ、シロモツ（白物）、ダルム：豚の腸
ハツモト、コリコリ、タケノコ、フエ、センポコ：牛や馬の心臓につながる太い血管
豚足
レバー：豚の肝臓。豚レバーと呼び鳥レバーと区別することもある
ナンコツ
ガツ：豚の胃
アブラ：背油
コブクロ：子宮
コブクロモト：膣